Receitas para um jantar saudável * Recipes for a healthy dinner

Ontem o jantar foi beringela recheada com atum. Segue abaixo a receita e os ingredientes.

Ingrediente:

2 Beringelas

2 latas de atum em água

1 cebola

2 tomates chucha

queijo parmesão ralado q.b

sal q.b

pimenta q.b

ervas aromáticas q.b

azeite q.b

Faz-se assim:

Corta-se as beringelas ao meio e retira-se o seu interior, reservando este. Colocam-se as beringelas num tabuleiro de ir ao forno até estas ficarem macias (+/- 10 m a 180ºc). Entranto corta-se a cebola e o tomate, bem como o interior da beringela e coloca-se numa frigideira com um bocadinho de azeite, tempera-se e junta-se o atum, previamente escorrido. Retira-se a beringela do forno e recheia-se com o preparado anterior, e polvilha-se com queijo, leva-se ao forno novamente só para este derreter.

Em 20 minutos temos uma refeição bem saudável e nutritiva.

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Yesterday dinner was eggplant stuffed with tuna. Below is the recipe and ingredients.

ingredient:

2 Eggplants
2 cans of tuna in water
1 onion
2 tomatoes 
grated Parmesan cheese q.s.
salt q.s.
pepper q.s.
herbs q.s.
olive oil q.s.

how to make:

Cut up the eggplant in half and cut up your insides, reserving this. They put up the eggplants in a baking tray until they are soft (+ / - 10 m to 180 º C). Cut up onion and tomato, and the inside of the eggplant and place in a pan with a little olive oil, season and joins tuna, drained previously.  Removed from the oven the eggplant and fills with the tuna prepared, and is sprinkled with cheese, leads to the oven again only for this melt.


In 20 minutes we have a very healthy and nutritious meal.